.png)
.png)
Фиш енд чипс 2
Лора и Стоян
Пълнени патладжани с телешко и тамаринд
Патладжаните се топят в устата, а телешкото е сочно - чудесно предложение за лятното меню
Източник: Бон Апети
Дата: 25.07.2012
Необходими продукти:
800 г телешко бонфиле
2 средно големи патладжана
2 глава лук
4 скилидки чесън
2 връзки пресен лук
60 мл олио
3 с. л. самбал оелек
5 с. л. паста (пюре) тамаринд
сол и черен пипер на вкус
зехтин на вкус
2 средно големи патладжана
2 глава лук
4 скилидки чесън
2 връзки пресен лук
60 мл олио
3 с. л. самбал оелек
5 с. л. паста (пюре) тамаринд
сол и черен пипер на вкус
зехтин на вкус
Начин на приготвяне:
1
Месото се нарязва на кубчета, лукът – на полумесеци, чесънът – наситно.
2
Патладжаните се разрязват напречно надве и краищата се отстраняват. Сърцевината се издълбава и всичко се посолява. След 20 минути се измиват.
3
Патладжаните се поливат със зехтин и се пекат в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 20–25 минути, а сърцевината се нарязва на едри кубчета.
4
В уок (можеобикновен тиган) се налива олиото и в него се запържва чесънът, след него лукът, разбърква се и се слага сърцевината от патладжаните.
5
Добавя се месото, пържи се за кратко и се овкусява със тамаринд, самбал оелек и сол.
6
С готовата смес се пълнят патладжаните. Ястието се поръсва с наситнен пресен лук, а отстрани по чинията се слага малко самбал оелек и капки зехтин.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
43 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
