.png)
.png)
Пилешки гърди с плънка от маслини и бадеми
Лора и Стоян
Пълнени кюфтета с агнешко
Картофени кюфтета с плънка, приготвена по стара персийска рецепта
Източник: Бон Апети
Дата: 02.05.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1-1,2 кг картофи
30 г разтопено масло
1 яйце
1 ч. л сол
2 щипки индийско орехче
2 яйца и галета за паниране
олио за пържене
300 г агнешко месо
20 г масло
2 глави лук
1 зелена чушка
5-6 стръка магданоз
2 с. л. зехтин
1 1/2 ч. л. джоджен
1 ч. л кимион
1/4 ч. л. канела
2-3 щипки риган
лют пипер, черен пипер и сол на вкус
30 г разтопено масло
1 яйце
1 ч. л сол
2 щипки индийско орехче
2 яйца и галета за паниране
олио за пържене
300 г агнешко месо
20 г масло
2 глави лук
1 зелена чушка
5-6 стръка магданоз
2 с. л. зехтин
1 1/2 ч. л. джоджен
1 ч. л кимион
1/4 ч. л. канела
2-3 щипки риган
лют пипер, черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Лукът, чушката и месото се нарязват на едри парчета. Маслото и зехтинът се загряват в тиган, сипва се лукът и се запържва за около 8-10 минути, като се разбърква.
2
Когато лукът стане златист, се добавят парчетата чушка и кубчетата месо. Пържи се на силен огън и продължава да се разбърква.
3
Подправя се с кимион, канела, джоджен, лют пипер, сол, черен пипер и риган. Накрая се поръсва с нарязан наситно магданоз.
4
Плънката се смила в кухненски робот и се оставя да се охлади.
5
Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват. Добавят се подправките, чупи се яйцето и отново се намачква.
6
От картофената смес с намазнени пръсти се оформят един голям и един малък диск. В големия диск с пръсти се прави кладенче.
7
В кладенчето се слага 1 с. л от плънката, отворът се затваря с малкия диск и се оформя кюфте.
8
По този начин се приготвят и останалите кюфтета.
9
Яйцата се разбиват с щипка сол. Кюфтетата се потапят в разбитите яйца, след това се овалват в галета.
10
Кюфтетата се пържат в обилно количество сгорещено олио. Поднасят се с млечен сос с киселец.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
50 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
