Пълнени картофи със зеленчуци в сос от сирене

Източник: Бон Апети

Дата: 19.11.2002

Пълнени картофи със зеленчуци в сос от сирене

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 124

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 с. л. брашно
1 ч. ч. прясно мляко
50-60 г краве сирене
червен пипер
1 кг картофи
8-10 яйца от пъдпъдък
2 стръка праз, ситно нарязани
5-6 с. л. слънчогледово олио
2 кисели краставички, нарязани на ивички
2 червени чушки от туршия, нарязани на парчета
1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л. самардала
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. чубрица
50 г масло

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват и се сваряват цели, като се внимава да не се разварят. След това се обелват и се издълбават отвътре.

Пълнени картофи със зеленчуци в сос от сирене 2

Празът се запържва за около минута в олиото, добавят се краставичките, чушките и подправките, наливат се няколко супени лъжици вода и се задушава, докато водата се изпари.

Пълнени картофи със зеленчуци в сос от сирене 3

Издълбаните картофи се пълнят със сместа и върху всеки се счупва по едно яйце. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато яйцата се забулят.

Пълнени картофи със зеленчуци в сос от сирене 4

Брашното за соса се запържва в масло до златисто. Налива се прясното мляко и щом кипне, се прибавя настърганото сирене. Разбърква се, докато се разтопи. Накрая се поръсва с черен пипер. Сервира се, като сосът се разпределя в чинии и върху него се подреждат картофите.

Подобни рецепти:

Супа от грах със синьо сирене