Пълнени камби с ризони

Източник: Бон Апети

Дата: 13.10.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 304

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6 средни камби
1 филия сух хляб
200 г ризони (кускус)
100 г сирене
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
3-4 стръка магданоз
1 стрък целина
2-3 с. л. зехтин
2 кубчета пилешки бульон

Начин на приготвяне:

Ризоните се сваряват в подсолена вода за около 8-10 минути. Нарязаните надребно лук и чесън се запържват в предварително загрята мазнина. Добавят се наситнените целина и магданоз. Разбърква се и се пържи 1-2 минути на умерен огън. Стрива се кубче бульон и се налива 1 черпак от водата, в която се вари пастата.

Поставят се прецедените ризони. Запържва се за кратко, след което се маха от котлона и се поръсва с настъргано сирене.

Камбите се почистват от семето, като капечетата им се запазват. Пълнят се с готовата плънка и се нареждат в подходяща тава.

Върху всяка от камбите се натрошава по малко хляб. В тавата се налива вода, която да покрие 1/3 от височината им, във водата се стрива кубче бульон. Камбите се затварят с капачетата си. Пекат се 45 минути в предварително загрята до температура 180 градуса фурна. 10 минути преди камбите да са готови, капачетата се отстраняват, за да се запече и плънката. Сервират се, като се затварят с капачетата.

Подобни рецепти:

Ориз със зеленчуци "Асамбле"