Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Пълнени калмари със сушени домати и сирене „Фета”

Лозови сарми със сирене и сос от лешници

Пролетни рулца

Пълнени калмари със сушени домати и сирене „Фета”

Това ястие не може да остави безразлични любителите на морската храна

Източник: Бон Апети

Дата: 27.07.2011

Пълнени калмари със сушени домати и сирене „Фета”

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

163 430

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 калмара (тубите)

за плънката:
200 г сирене „Фета”
100 г орехи
2–3 сушени домата
10 стръка див лук
1/4 връзка магданоз
1 щипка риган
50 г галета

за соса:
3–4 скилидки чесън
50 мл бяло вино
100 г краве масло
1 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Калмарите се почистват, като с помощта на остър нож се отделят главата, пипалата и вътрешностите. Внимателно се издърпва средната кост. Тубите се измиват хубаво отвътре и отвън.

Пълнени калмари със сушени домати и сирене „Фета” 2

Сиренето за плънката се намачква в купа. Прибавят се счуканите орехи, скълцаните сушени домати, наситненият див лук, магданозът, нарязан наситно, риганът и галетата. Разбърква се добре.

Пълнени калмари със сушени домати и сирене „Фета” 3

Тубите се пълнят със сместа с ръце и се затварят с клечки, за да не изтече плънката. Пекат се на скара, като от време на време се мажат със зехтин. Не трябва да се прекалява с термичната обработка, за да не станат жилави.