Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Безмесни ястия > Пълнени домати с леща

Огретен от тиквички и моцарела

Яйчно суфле с картофи

Пълнени домати с леща

Предложение от Ница

Източник: Бон Апети

Дата: 30.08.2019

50 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 591

видяна

сготвена

Необходими продукти:

12 големи домата
200 г дребна зелена леща
4 моркова
2 стръка стеблена целина
2 средно големи картофа
6 скилидки чесън
50 г краве масло
1/2 ч. ч. зехтин
1 филия стар хляб (50 г)
1/2 ч. ч. прясно мляко
200 г сирене „Пармезан”
6 дафинови листа
1 стрък босилек
2 стръка магданоз
майоран на върха на ножа
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Лещата се измива и се слага в тенджера със студена вода. Картофите, морковите и целината се измиват, нарязват се на големи парчета и заедно с 2 скилидки наситнен чесън и дафиновите листа се слагат в тенджерата.

Доматите се измиват и се издълбават. Капачетата се запазват, а вътрешността се прибавя към лещата, след като кипне.

Лещата се вари 30 минути. След това се прецежда. Пюрира се и се прибавят босилека, майорана, индийско орехче и 4 скилидки чесън. Отново се пасира и се слагат наситнения магданоз и маслото.

Хлябът се накисва в млякото. Пармезанът се настъргва.

Към пюрето от леща се прибавят 150 г от пармезана, зехтина, отцедения хляб и малко сол и черен пипер. Всичко се разбърква внимателно. Опитвате, ако е необходимо добавяте още сол.

Доматите се пълнят със сместа и се поръсват с останалия пармезан. Поливат се с малко зехтин. Пекат се в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор, около 15 минути, като капаците се подреждат до доматите. Когато са готови се изваждат и се оставят да се охладят.

Подобни рецепти:

Боб със салвия по тоскански