Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Пълнени чушки с пушено пиле със сос от праскови и смокини

Ципура печена на фурна в азиатски стил

Задушени сарми със свински крачета от Берош

Пълнени чушки с пушено пиле със сос от праскови и смокини

Ястие с характерния за текс-мекс кухнята пикантен и сладнеещ вкус

Източник: Бон Апети

Дата: 29.03.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 057

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 буркан печени чушки
бялото месо и кълката от 1 пушено пиле
30 г орехови ядки
30 г масло
1/2 глава лук
1 клонка селари
2 с. л. бяло вино
6-7 сушени смокини
2-3 половинки праскови от компот
20-30 г масло
1 с. л. лимонов сок
1 с. л. бяло вино
1/2 ч. л. захар
1/4 ч. л. сух джинджифил
1 канелена пръчица

Начин на приготвяне:

Пълнени чушки с пушено пиле със сос от праскови и смокини

Лукът и клонката селари се нарязват наситно и се сипват в тиган с предварително загрятото масло.

Пълнени чушки с пушено пиле със сос от праскови и смокини 2

Прибавят се ореховите ядки и всичко се запържва за 1 минута.

Пълнени чушки с пушено пиле със сос от праскови и смокини 3

Налива се бялото вино и след като то се редуцира, съдът се оттегля от котлона. Поръсва се със сол на вкус.

Пълнени чушки с пушено пиле със сос от праскови и смокини 4

Пилешкото месо се нарязва наситно, добавя се при останалите продукти и се разбърква.

Пълнени чушки с пушено пиле със сос от праскови и смокини 5

Смокините се заливат с топла вода и се оставят да престоят.

Пълнени чушки с пушено пиле със сос от праскови и смокини 6

Печените чушки се разрязват по дължина, така че да се разтворят. В тях се сипва от плънката и се завиват.

Пълнени чушки с пушено пиле със сос от праскови и смокини 7

Смокините се отцеждат от водата, нарязват се наситно и се запържват за 1 минута в предварително загрятото масло.

Пълнени чушки с пушено пиле със сос от праскови и смокини 8

Прасковите се нарязват наситно и се добавят при запържените смокини. Налива се виното и се разбърква.

Пълнени чушки с пушено пиле със сос от праскови и смокини 9

Щом виното се изпари, плодовете се ароматизират с канелената пръчица и се поръсват със захар. Задушават се 3-4 минути. Накрая се поръсват със сух джинджифил и се поливат с лимонов сок.