Пълнени чушки с ориз и зеленчуци

Източник: Vladislava Lilova

ТИТЛА: Чирак

Дата: 09.10.2016

1 час и 30 минути

7 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

18 094

видяна

сготвена

Необходими продукти:

12-15 чушки

за плънката:
2 моркова
1 чушка
1 домат
2 ч. ч. дългозърнест ориз (бланширан)
4 с. л. олио
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Олиото се загрява в тиган. Слагат се нарязаните наситно лук и чушка, и настърганите моркови, и се задушават, докато омекнат.

Оризът се почиства и се измива 2-3 пъти с топла вода. Отцежда се и се прибавя към вече задушените зеленчуци. Запържва се, заедно с тях, докато промени цвета си.

Наливат се 2 ч. ч. вода и сместа за плънката се оставя на котлона за 5 минути. Добавят се настърганият домат и подправките, разбърква се добре и се оставя на котлона за още 5 минути.

Чушките се измиват и се почистват от дръжките и семките. Пълнят се със сместа, като отворите им се поръсват с малко брашно, за да се запечатат и да не изтече сместа.

Подреждат се в тава и се надупчват. Налива се вода (до половината на чушките) и се пекат, до готовност, в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Съвет:
Готовите чушки могат да се поднесат, гарнирани с кисело мляко.

Подобни рецепти:

Яйца по камбоджански