Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Безмесни ястия > Пълнени чушки с картофи, сирене и яйца

Супа от пресен чесън с картофено пюре

Булгур пилаф със сушени домати и зелен фасул

Пълнени чушки с картофи, сирене и яйца

Рецепта от шуменския край със специален подлучен сос с кисело мляко и запържен червен пипер

Източник: Бон Апети

Дата: 12.04.2006

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

511 760

видяна

сготвена

Необходими продукти:

750 г картофи
1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л. червен пипер
2 с. л. олио
1/2 кофичка кисело мляко
бялата част на 1 стрък чесън
7-8 с. л. олио за поливане на чушките
1/2 ч. л. сол
1/2 - 1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. самардала
1 ч. л. сушен копър
2-3 с. л. олио
2 яйца
1 връзка пресен лук
10-12 бр. червени чушки
200 г сирене
2-3 щипки сушен джоджен

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват се на едри парчета и се сваряват в подсолена вода, без да се разваряват. След това се отцеждат от водата, прехвърлят се в купа, посоляват се и се намачкват.

Пълнени чушки с картофи, сирене и яйца 2

Лукът се нарязва на кръгчета и се запържва за 30 секунди в предварително сгорещеното олио. Налива се 1 к. ч. вода, след 1 минута се оттегля от котлона и се поръсва с червен пипер.

Пълнени чушки с картофи, сирене и яйца 3

Лукът се добавя при намачканите картофи, счупват се яйцата, сипва се настърганото сирене. Подправя се със самардала и сушен копър. С готовата смес се пълнят чушките.

Пълнени чушки с картофи, сирене и яйца 4

Чушките се нареждат в намазнена тава, в която се налива 1 пръст вода. Поливат се с олиото и се пекат около 25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Пълнени чушки с картофи, сирене и яйца 5

Олиото се загрява в дълбок тиган, след това се оттегля от котлона. Поръсва се червеният пипер, добавя се нарязаният надребно чесън и се налива малко от суроватката на млякото. Разбърква се. Сместа се изсипва в киселото мляко, поръсва се с джоджен и сол и се разбърква добре.