Пълнени чушки с боб и ориз

Комбинацията от боб и ориз ще ви очарова

Източник: Даниел Банчев

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 22.12.2013

100 минути

5 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

29 476

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г сухи чушки
250 г стар боб
130 г ориз
2 глави лук
150 мл олио
5 г червен пипер
5 г градинска чубрица
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Чушките се слагат в тенджера, заливат се с вода и се кипва. Щом заврят, се тенджерата се отдръпва на страни и се оставят да омекнат.

Бобът се сварява и се отцежда.

Оризът се задушава с 130 мл вода малко олио и сол. След като поеме водата, се сваля от огъня и се оставя да изстине за 15-20 минути. Лукът се нарязва наситно и се запържва в олиото. Щом се карамелизира, към него се добавя червеният пипер и се отдръпва от котлона. Прибавят се към боба заедно със солта и чубрицата.

Всичко се разбърква и чушките се пълнят с получената смес. Внимавайте да не ги скъсате при пълненето. Така напълнените чушки се подреждат в елипсовиден гювеч, заливат се с олио и малко топла вода. Пекат се 30 минути във фурна на 180 градуса.

Подобни рецепти:

Печени постни зелеви сарми