Пълнени чушки по уругвайски

Източник: Бон Апети

Дата: 07.11.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 791

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6–10 червени чушки
1 кубче телешки бульон
300 г кайма (смес)
1 ч. ч. ориз
2 моркова
1 глава лук
3 с. л. олио
3 с. л. доматено пюре
2 скилидки чесън
1 кубче пилешки бульон
1 ч. л. риган
1/2 ч. л. сол
2–3 стръка магданоз

Начин на приготвяне:

Доматеното пюре се разрежда с 3 с. л. вода. Морковите се настъргват. Лукът се реже наситно. Запържват се в сгорещеното олио за около 1–2 минути.

Прибавят се накълцаните скилидки чесън. Разбърква се. Добавят се каймата и половината от доматеното пюре. Пържи се 3–4 минути. Овкусява се с ригана и солта.

Оризът се сварява с 1 ч. ч. вода и кубчето бульон. Щом водата се поеме, се прибавят накълцаният магданоз и другата половина от доматеното пюре. Разбърква се.

Добавя се запържената със зеленчуците кайма. Бърка се, докато всички продукти се смесят.

С готовата смес се пълнят почистените от семето и леко посолени чушки. Гърлото на всяка се потопява в брашно, за да се запечата. Подреждат се в тава. Заливат се с телешкия бульон, разтворен в 1/2 л гореща вода. Пекат се 30–40 минути при температура 180 градуса.

Подобни рецепти:

Заек в тиква