Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Пълнена скумрия със спанак

Пюре от тиква и картоф

Котлети от гъби

Пълнена скумрия със спанак

Източник: Бон Апети

Дата: 13.12.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 145

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 скумрии
черен пипер на вкус
100-150 г спанак
50 г смлени орехови ядки
9 шайби лимон
2 кисели краставички
1/2 връзка копър
4 с. л. олио
сокът от 1/2 лимон
100 г обезкостени зелени маслини
1/2 глава лук
7-8 стръка магданоз
6-7 с. л. олио
2 с. л. доматено пюре
2 с. л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

Перките се изрязват и рибата се разрязва откъм гърба, така че да се отдели костта. Гръбначната кост се изважда, както и останалите кости. Отвътре почистените скумрии се поръсват с черен пипер.

Ореховите ядки се запържват за 30 секунди в предварително загрятото олио. Изсипва се спанакът, запържва се 30 секунди, посолява се и се подправя с наситнен копър и лимонов сок.

Рибите се пълнят с готовата смес, слагат се по няколко кръгчета кисели краставички и се затварят.

Лист алуминиево фолио

се намазнява с олио, слагат се няколко кръгчета лимон, върху тях се поставя една скурмия и се завива като пакетче. По същия начин се завиват и останалите риби.

Скумриите се поставят в тава, в която се наливат 1-2 пръста вода. Пекат се около 20-25 минути в предварително загрята до температура 200-220 градуса фурна.

Маслините, лукът, магданозът и доматеното пюре се пасират, като постепенно се наливат олиото и лимоновият сок. При нужда се добавя малко вода. Рибата се изважда от фолиото

и се сервира заедно със соса.

Подобни рецепти:

Пълнен шаран по северняшки