.png)
.png)
Свински пържоли с магданозено песто
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 патица
200 г чоризо
100 г бисерен ориз
500 г печурки
10 г сушени манатарки
2 скилидки чесън
1 стрък праз
1 пащърнак
1 морков
1/2 връзка магданоз
2 стръка мащерка
30 мл олио
1 ч. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
краве масло за намазване (със стайна температура)
200 г чоризо
100 г бисерен ориз
500 г печурки
10 г сушени манатарки
2 скилидки чесън
1 стрък праз
1 пащърнак
1 морков
1/2 връзка магданоз
2 стръка мащерка
30 мл олио
1 ч. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
краве масло за намазване (със стайна температура)
за зелето:
1 кг кисело зеле
200 г бекон (сурово пушен)
200 мл зелев сок
30 мл олио
2 дафинови листа
1 с. л. червен пипер
1/2 ч. л. семена от резене
черен пипер на зърна на вкус
1 кг кисело зеле
200 г бекон (сурово пушен)
200 мл зелев сок
30 мл олио
2 дафинови листа
1 с. л. червен пипер
1/2 ч. л. семена от резене
черен пипер на зърна на вкус
Начин на приготвяне:
1
Манатарките се накисват в 200 мл топла вода.
2
Печурките се обелват и се нарязват на едри кубчета.
3
Морковът, пащърнакът, празът и чесънът се почистват и се нарязват на ситно.
4
Чоризото се реже на шайби и се запържва в сгорещеното олио. Добавят се гъбите.
5
Щом се позапържат, се изваждат от тигана, заедно с колбаса. В същия съд се запържват празът, чесънът, морковът и пащърнакът. Ако мазнината не е достатъчно, се налива малко олио.
6
Щом се карамелизират, се сипва оризът. Пържи се, докато стане стъклен.
7
Прибавят се манатарките, заедно с част от водата, в която са киснали, и се връщат чоризото и гъбите. Овкусява се със сол, черен пипер, червен пипер и наситнените магданоз и мащерка.
8
Патицата се намазва с масло. Овкусява се със сол и черен пипер. Пълни се със сместа с ориз.
9
Зелето се реже на тънко и се разбърква в тава с бекона, червения пипер, черния пипер, семената от резене, дафиновите листа, олиото и зелев сок.
10
Върху него се поставя патицата с гърдите нагоре.
11
Покрива се с алуминиево фолио и се пече 4 часа в загрята на 150 градуса фурна, с вентилатор. Фолиото се отстранява и ястието се допича на 200 градуса, с вентилатор, до златисто – 20 минути.
12
Съвет:
Ако към патицата, която се купили, има комплект дреболии, ги нарежете, запържете ги, заедно със зеленчуците и ги се смесете с плънката.
Ако към патицата, която се купили, има комплект дреболии, ги нарежете, запържете ги, заедно със зеленчуците и ги се смесете с плънката.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 20.03.2018 Много вкусна патица
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 26.12.2017 Много вкусно стана месото. Явно оризът го варих по-малко и беше останал малко суров, но на другия ден го доварих във фурната като дроб сърма.
|
162 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
