.png)
.png)
Ризото с кисело зеле и кълцани наденички
Лора и Стоян
Пълнена гъска с ябълки и чесън
Традицията на Коледа да се яде гъска е католическa и ние приветстваме идеята, защото така приготвена е много вкусна
Източник: Бон Апети
Дата: 22.12.2012
2 часа и 30 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
1
10 622
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
1 гъска (4 кг)
2 зелени ябълки
4 скилидки чесън
250 мл сухо бяло вино
1/4 ч. ч. ябълков оцет
4 с. л. зехтин
1 стрък розмарин
сол и черен пипер на вкус
2 зелени ябълки
4 скилидки чесън
250 мл сухо бяло вино
1/4 ч. ч. ябълков оцет
4 с. л. зехтин
1 стрък розмарин
сол и черен пипер на вкус
за соса:
300 мл сладко червено вино
1 глава лук
1 с. л. захар
60 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
300 мл сладко червено вино
1 глава лук
1 с. л. захар
60 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Ябълките се нарязват на кубчета, без да се белят. Чесънът и розмаринът се наситняват и се слагат при ябълките. Поливат се с 2 с. л. зехтин и се овкусяват със сол и черен пипер.
2
Гъската се пълни със сместа и се слага в тава.
3
Овкусява се със сол и черен пипер, полива се с ябълковия оцет и останалия зехтин и се налива виното.
4
Покрива се с алуминиено фолио и се пече в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 2 часа. После фолиото се маха и се допича на 220 градуса за около 20 минути.
5
Лукът за соса се нарязва наситно, слага се в касерола, налива се виното и се овкусява със захарта, сол и черен пипер.
6
Оставя се да се редуцира и се сваля от огъня. Накрая се монтира със студено масло. Гъската се поднася със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
113 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
