Палачинкова торта „Тирамису“

Незабравим десерт

Източник: Бон Апети

Дата: 15.08.2022

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 40 минути + охлаждане

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

21 660

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за палачинките:
200 мл газирана вода
600 мл прясно мляко
300 г брашно
4 яйца
1 с. л. разтопено краве масло (+ за намазване)
40 г захар
1 щипка сол
1 ч. л. инстантно кафе
3 ч. л. какао

за крема:
300 мл течна животинска сметана
500 г сирене "Маскарпоне"
60 мл „Марсала“
1 ванилия
4 жълтъка
200 г пудра захар
какао за поръсване

Начин на приготвяне:

За палачинките в купа разбийте брашното, яйцата, маслото, кафето, какаото, солта, захарта, прясното мляко и газираната вода. Оставете тестото за 30 минути в хладилник.

В намазан с масло тиган пригответе тънки палачинки.

За крема смесете жълтъците, марсалата и захарта и ги гответе на водна баня, докато се сгъстят. Дръпнете от огъня и оставете леко да се охлади.

Разбийте сметаната – трябва да стане пухкава.

Смесете маскарпонето с жълтъците и ванилията, а след това и с разбитата сметана.

Подредете палачинките една върху друга, като ги мажете с крем и ги ръсите с какао. Завършете с крем. Охладете тортата за поне 4 часа. Преди поднасяне поръсете с какао.

Подобни рецепти:

Баклава с орехи и шамфъстъци