Палачинкова солена торта

Сварявате картофите в подсолена вода, след това, още докато са горещи, ги настъргвате, добавяте яйцата, сол и черен пипер. След това ги пържите в тиган, като ги разстилате на целият тиган до златисто. Оставате ги да се охладят.

Бланширайте спанака в гореща вода за около 2-3 минути и след това го поставете в студена вода. Пюрира се.

Поставете гъбите в тиган и ги запържете до готовност. Оставете ги леко да се охладят в друг съд.

Започва се реденето на тортата. Слагате една картофена палачинка на дъното на чиния или малка кръгла тавичка. След това я намазвате със заквасена сметана и поставяте от спанака и гъбите. След това още една палачинка и слагате обелените и нарязани печени червени, след това отново палачинка и се редуват до привършване на продуктите. Отгоре се завършва с картофена палачинка, като може да се отреже по средата с формички и под дупките да личат червени чушки. Това ще допринесе до по празничният вид.