Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Палачинките!

Палачинките!

Name: Палачинките!
Cook time: 1 h
Yield: 16-20 бр.
Ingredients: 2 яйца; 1 щипка сол; 1 щипка захар; 250 мл прясно мляко; 250 г кисело мляко; 9 с. л. брашно (с връх); 1 ч. л. бакпулвер (с връх); 250 мл вода; ванилия (по желание); краве масло за намазване

Нежни, пухкави, дантелени

Източник: Amada

ТИТЛА: Готвач

Дата: 09.08.2015

1 час

16-20 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 095

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 яйца
1 щипка сол
1 щипка захар
250 мл прясно мляко
250 г кисело мляко
9 с. л. брашно (с връх)
1 ч. л. бакпулвер (с връх)
250 мл вода
ванилия (по желание)
краве масло за намазване

Начин на приготвяне:

Яйцата, солта и захарта се разбиват с телена бъркалка.

Добавят се прясното и киселото мляко и се разбърква.

Брашното се сипва лъжица по лъжица, при постоянно бъркане, като трябва да се получи смес, която да е по-гъста от обикновено кексово тесто. По желание може да се добави ванилия.

След като сместа стане хомогенна, отгоре се изсипва бакпулверът, а върху него - водата. Не се бърка!

Тиган с диаметър от 26 см се намазва с масло (или олио), сипва се по малко от сместа и палачинките се пекат от двете страни до готовност.

Съвет:
Ако палачинките се приготвят в солен вариант, ванилията и захарта може да не се слагат.
Палачинките не трябва да са дебели. С черпак се сипва от сместа в средата на тигана и с накланяне на тигана, сместа се разнася по цялото му дъно.

Подобни рецепти:

Меденки с орехи