Студена пица с пушена сьомга

Палачинки "Сюзет"

Източник: Бон Апети

Дата: 27.06.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

491 335

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 яйце
1 1/2 ч. ч. прясно мляко
6-7 с. л. брашно
50 г масло за пържене
3-4 портокала
1 лимон
50 мл портокалов ликьор
30 мл бренди
50 г захар
30 г краве масло

Начин на приготвяне:

Яйцето, прясното мляко и брашното за палачинковото тесто се поставят в купа и се разбиват с миксер, докато се получи хомогенна смес.

В тиган се разтопява малко масло, налива се от сместа и се пържат тънки палачинки.

След това в същия тиган се разтопява маслото за портокаловия сос, сипва се захарта и се разбърква, докато леко се карамелизира. Наливат се лимоновият и портокаловият сок и се изчаква да се разтопи захарта.

Преди сосът да се оттегли от котлона, в тигана се поставят две сгънати на полумесец палачинки и се наливат последователно портокаловият ликьор и брендито. Палачинките се изваждат и се сервират. Прицедурата се повтаря и с останалите палачинки.

Подобни рецепти:

Гирос със свинско