.png)
.png)
Пържени калмари с хрупкави трохи
Лора и Стоян
Палачинки с праз и сирена
Пищни и засищащи – подходящи и за основно
Източник: Бон Апети
Дата: 19.11.2020
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за палачинките:
4 яйца
500 мл прясно мляко
200 г брашно
1 щипка сол
масло за намазване
4 яйца
500 мл прясно мляко
200 г брашно
1 щипка сол
масло за намазване
за плънката:
1 кг праз
100 г краве масло
100 мл бяло вино
300 г шунка
200 г сирене „Ементал“
сол и черен пипер на вкус
1 кг праз
100 г краве масло
100 мл бяло вино
300 г шунка
200 г сирене „Ементал“
сол и черен пипер на вкус
за соса:
3 с. л. краве масло
3 с. л. брашно
400 мл прясно мляко
100 г топено сирене
сол и черен пипер на вкус
3 с. л. краве масло
3 с. л. брашно
400 мл прясно мляко
100 г топено сирене
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Яйцата се разбиват с телена бъркалка. Към тях се налива млякото и отново се разбива.
2
Брашното се смесва със солта и постепенно се налива яйчената смес, като се разбива добре, за да няма бучки. Трябва да се получи рядко палачинково тесто. Оставя се да почине около 15 минути.
3
Тиган за палачинки с незалепващо покритие и с диаметър 28 см се намазва с масло и се изпичат 8 палачинки.
4
След това се приготвя плънката. Празът се нарязва наситно и се запържва в маслото. Когато започне да се карамелизира, се налива виното и се оставя на огъня, докато течността се изпари. След това се овкусява със сол и черен пипер.
5
Върху всяка палачинка се слага тънко нарязана шунка, отгоре – парчета ементал и накрая – от плънката с праз.
6
Краищата от двете страни се прегъват леко навътре, за да не изтече плънката при печенето, и се завиват стегнати рула.
7
Подреждат се плътно едно до друго в тава.
8
Сосът се приготвя, като маслото се загрява и в него се запържва брашното. Постепенно при непрекъснато разбъркване се налива затопленото мляко.
9
Когато сосът е почти готов, се добавя топеното сирене. Разбърква се до хомогенизиране и се овкусява със сол и черен пипер.
10
Палачинките се заливат със соса и се пекат около 15 минути в загрята на 200 градуса фурна.
Подобни рецепти:
Коментари (9)
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
13.01.2021 Вкусно
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
 12.01.2017 Бързо, лесно, вкусно и търпи вариции.
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
03.02.2015 Вкусът на праз е изненадващо приятен! Любими са ни!
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
22.11.2014 супер са всички много ги харесаха
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
28.10.2014 вкусно!
|
127 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
