Палачинки с бананов крем

Изсипете в мощен блендер всички съставки по реда, по който са изброени, и ги разбийте добре докато получите гъсто тесто.
Оставете тестото за палачинки да престои 5 минути, а в това време загрейте тиган с незалепващо покритие.

Сложете тигана на умереносилен огън и го оставете силно да се нагорещи. Използвайте супена лъжица, с която да сипвате мини-палачинките в тигана. Пържете до златисто (2-3 минути) и след това ги обърнете и пържете още 1-2 минути – до готовност. Ако в средата са меки като дунапрен, значи са готови. При условие, че тиганът ви не е с незалепващо покритие, трябва често да мажете повърхността му с масло напр. кокосово масло, за да не залепват палачинките. Когато палачинките бъдат готови и от двете страни, извадете ги от тигана.

Сервирайте с любим плод, като банан и много горски плодове.