Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Паеля с риба, морски дарове и булгур

Риба с подлучен орехов сос

Ризото с нар и тиква

Паеля с риба, морски дарове и булгур

Д-р Снежана Алтънкова, директор на Дирекция обществено здраве към Министерство на здравеопазването

Източник: Бон Апети

Дата: 29.11.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

491 639

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500-600 г микс от морски дарове
1 ч. л. червен пипер
2-3 с. л. зехтин
2-3 щипки шафран
4-5 стръка магданоз
2 чушки
2 печени чушки
4 скилидки чесън
1/2 голяма глава лук
1/2 буркан стерилизирани домати
6-8 рулца от раци
1-1,100 л зеленчуков бульон
300 г булгур
500-600 г филе от бяла риба
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът и чушките се нарязват на кубчета. Зехтинът се загрява в тиган, сипват се чушките и се запържват за 1-2 минути, след което се пресипват в чиния.

В същата мазнина за 1 минута се запържва лукът. Добавя се наситненият чесън, след още минута се поръсва нарязаният наситно магданоз и се наливат пюрираните домати.

Когато доматеният сос се редуцира, се сипва булгурът. Бърка се 2-3 минути и се връщат запържените чушки. Налива се бульонът, изчаква се да кипне и се добавят морските дарове и нарязаната на кубчета риба.