Пилешка супа с овесени ядки

Овнешка чорба с нахут

Източник: Бон Апети

Дата: 08.11.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 937

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 овнешки джолан
100 г нахут
50 г целина
20-30 мл плодова ракия
2 домата
1 глава лук
1 морков
1 зелена чушка
2-3 стръка целина
1 1/2 ч. л. джоджен
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Нахутът се залива с хладка вода и се оставя да набъбне за няколко часа. След това се отцежда. Джоланът и костите се поставят в тенджера под налягане, заливат се с вода и се прибавя отцеденият нахут.

Лукът се разрязва на две и се изпича на сух тиган заедно с моркова. След това морковът, главата целина и стръковете целина се нарязват надребно. Добавят се в супата заедно с изпечения лук. Варят се в тенджерата под налягане 45 минути.

Свареното месо се изважда и се почиства от костите. В супата се добавят нарязаните наедро чушка и домати, посолява се и се вари още 15 минути в тенджера под налягане.