Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > От потребители > Основни ястия > Овчарски пай с червено вино

Печен свински врат на фурна

Пиле със сос „Мандарин“

Овчарски пай с червено вино

Източник: Даниела Милева

ТИТЛА: Чирак

Дата: 11.03.2017

90 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 978

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г кайма смес (от телешко и свинско месо)
40 мл олио
1 морков
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 с. л. сос „Уорчестър“
1 ч. л. доматено пюре
50 мл червено вино
100 мл телешки бульон
1 ч. л. мащерка
сол и черен пипер на вкус

за картофеното пюре:
400 г картофи
20 г краве масло
20 мл прясно мляко
2 жълтъка
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Загрейте олиото. Добавете каймата, като разбърквате и мачкате, докато стане на трохи и се позапържи - около 15 минути.

Нарежете лука, морковите и чесъна наситно. Прибавете ги към каймата и овкусете със смлян черен пипер. Гответе до омекване на зеленчуците около - 10 минути. Добавете в сместа соса „Уорчестър“ и доматеното пюре.

Пържете около 5 минути и налейте виното. Разбъркайте добре и добавете телешкия бульон. Гответе, докато течността се изпари. Добавете подправките, разбъркайте и изсипете сместа в тава за печене.

Обелете картофите, сварете ги в подсолена вода и ги намачкайте. Докато са още топли добавете маслото и млякото. Подправете със сол и черен пипер. Сипете жълтъците и разбъркайте, до хомогенизиране. Разпределете картофеното пюре върху сместа с каймата.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути или докато пюрето се зачерви. Оставете изпечения пай да изстине, за да може по-лесно да се нареже на порции.

Подобни рецепти:

Каша от коприва