Овчарски гювеч

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 643

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава лук
7–8 с. л. олио
7–8 зелени чушка (700–800 г)
300–400 г домати
200 г сирене
3 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
1/4 връзка магданоз
1 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва наедро и се запържва в предварително загрятото олио за около 2 минути. Чушките се режат на шайби, прибавят се към запържения лук и се задушават под капак 3–4 минути, като леко се намалява силата на котлона.

Доматите се почистват, нарязват се на по-дебели филии и се изсипват в тигана при лука и чушките. Задушава се на тих огън 10–15 минути под капак и се посолява.

Яйцата се разбиват в дълбока купа, добавя се киселото мляко, разбърква се и се поръсва с наситнения магданоз. Брашното се запича за кратко в сух тиган, след което се прибавя към яйцата, поръсва се със сол и се разбърква.

Зеленчуците се прехвърлят в йенска тава, отгоре се настъргва сиренето и се полива със заливката. Пече се 20–30 минути до златисто при температура 180 градуса.

Подобни рецепти:

Яхния от леща с грах