.png)
.png)
Лазаня
Лора и Стоян
Основно тесто за пица и фокача
Гости: Зохара Кампаньола и Мириан Керубини
Източник: Бон Апети
Дата: 23.06.2007
Необходими продукти:
1 кг брашно
1/2 кубче мая (25 г)
3 с. л. зехтин
1 1/2 ч. л. сол
6-7 с. л. зехтин
1 ч. л. розмарин
морска сол за поръсване
200 мл доматен сос
100 г моцарела
10 маслини
3-4 с. л. зехтин
1/2 ч. л. риган
1/2 кубче мая (25 г)
3 с. л. зехтин
1 1/2 ч. л. сол
6-7 с. л. зехтин
1 ч. л. розмарин
морска сол за поръсване
200 мл доматен сос
100 г моцарела
10 маслини
3-4 с. л. зехтин
1/2 ч. л. риган
Начин на приготвяне:
1
Маята се разтваря в около 200 мл топла (но не гореща) вода и се налива в брашното. Добавя се зехтинът и се посолява на вкус.
2
Постепенно се налива вода и се замесва меко тесто. Оставя се да престои 2 часа, при което обемът му трябва да се увеличи двойно. След това се разделя на две части и с едната се приготвя фокача, а с другата – пица.
3
Тава за пече се намазнява обилно със зехтин. В нея се слага тестото за фокачата и се доомесва, като се поръсва с розмарин.
4
Постепенно тестото се разстила, така че да запълни тавата. Намазва се със зехтин и вода, предварително смесени в съотношение едно към едно.
5
Фокачата се поръсва с морска сол и още малко розмарин и се оставя да втаса за около 20 минути. След това се поставя в загрята фурна и се пече 15-20 минути при температура 200-220 градуса.
6
Тестото за пицата се омесва върху набрашнен плот. Тавата, в която ще се пече пицата, се намазнява, тестото се разточва до големината й и се пренася в нея.
7
Върху тестото равномерно се разстила доматеният сос.
8
Отгоре се поставят парченца моцарела, поръсва се със сол и риган и се полива с малко зехтин.
9
Накрая се добавят нарязаните маслини, пицата се поставя в загрята фурна и се пече около 20 минути при температура 200 градуса.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 11.10.2015 Безотказна рецепта! :)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
08.11.2014 Като цяло търсех тесто за пица, но в крайна сметка направих и фокача. Малка забележка: на три места в описанието на продуктите има Зехтин...не е ясно къде колко се слага.
|
80 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
