.png)
.png)
Чорбаджийска пърженица
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 кг свински гърди
300 г сланина
1 кг праз
300 г ориз
1 морков
сол и черен пипер на вкус
900 мл свински бульон
300 г сланина
1 кг праз
300 г ориз
1 морков
сол и черен пипер на вкус
900 мл свински бульон
Начин на приготвяне:
1
Гърдите заедно с кокала се нарязват на парчета с дължина 10-15 см, заливат се със студена вода и се варят около 1 час.
2
Сланината се реже на ивици, поставя се в сух тиган и се изчаква да се разтопи. Получените пръжки се изваждат и в сгорещената мас се слагат нарязаните на едри парчета праз и морков. Задушават се около 10 минути, прибавя се изчистеният и измит ориз и се пържи, докато стане стъклен.
3
Запърженият ориз със зеленчуци се прехвърля в тава. Слагат се пръжките, сварените свински гърди и целите чушки, предварително накиснати, за да омекнат.
4
Залива се с бульона, в който са врели свинските гърди, и се пече около 40 минути при температура 250 градуса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
256 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
Велина Василева сготви Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
