.png)
.png)
Чорбаджийска пърженица
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 кг свински гърди
300 г сланина
1 кг праз
300 г ориз
1 морков
сол и черен пипер на вкус
900 мл свински бульон
300 г сланина
1 кг праз
300 г ориз
1 морков
сол и черен пипер на вкус
900 мл свински бульон
Начин на приготвяне:
1
Гърдите заедно с кокала се нарязват на парчета с дължина 10-15 см, заливат се със студена вода и се варят около 1 час.
2
Сланината се реже на ивици, поставя се в сух тиган и се изчаква да се разтопи. Получените пръжки се изваждат и в сгорещената мас се слагат нарязаните на едри парчета праз и морков. Задушават се около 10 минути, прибавя се изчистеният и измит ориз и се пържи, докато стане стъклен.
3
Запърженият ориз със зеленчуци се прехвърля в тава. Слагат се пръжките, сварените свински гърди и целите чушки, предварително накиснати, за да омекнат.
4
Залива се с бульона, в който са врели свинските гърди, и се пече около 40 минути при температура 250 градуса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
362 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
