Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Безмесни ястия > Ориз със зеленчуци

Яйчен пастет

Супа от леща с кисело мляко

Ориз със зеленчуци

Източник: Aleksandra Ivanova

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 02.10.2015

40 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

15 983

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 ч. ч. ориз
зеленчуци по избор
1/2 ч. ч. пасирани домати
2 с. л. зехтин
30 г краве масло
2-3 с. л. бяло вино
50 мл готварска сметана
1 малка глава стар лук (или праз)
2 скилидки чесън (или 2 стръка пресен чесън)
сол (подправки на вкус)

Начин на приготвяне:

Оризът се изплаква под течаща вода и се отцежда.

Лукът и чесънът се нарязват наситно, останалите зеленчуци - както ви харесва и както им подхожда. Рецептата е универсална и зеленчуците могат да бъдат всякакви (по ваш избор или в някаква комбинация).

В дълбок тиган загрявате зехтина и задушавате лука и чесъна. Следват останалите зеленчуци - да се позапържат и те (независимо, дали са сурови или замразени).

Добавяте ориза и пържите 2-3 минути, докато стане прозрачен.

Прибавяте виното и изчаквате 2 минути, докато алкохолът се изпари и останат само ароматът и вкусът.

Добавяте пасираните домати и 1 ч. ч. горещ зеленчуков бульон (или месен бульон) или гореща вода.

Посолявате и оставяте ястието да къкри на слаб огън, под капак, като периодично разбърквате и доливате вода (бульон).

Когато оризът поеме водата, добавяте сметаната и маслото, и бъркате още 1-2 минути.

Овкусявате с подправки по избор и дърпате съда от котлона.

Сервирайте веднага, преди оризът да е попил цялата течност.

Съвети:
Може да поръсите всяка порция с настърган пармезан (или с натрошено краве сирене).
Сметаната не е задължителна - може и без нея.

Подобни рецепти:

Супа от спанак