Ориз със свински език, гъби и лапад

Много вкусна и любима

Източник: Ники

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 01.04.2023

20 минути

10 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 237

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 свински езика
1,5 ч.ч. ориз
около 200 г лапад
250 г гъби
1 зелена чушка
1 морков
2–3 с.л. олио
1 глава лук
1 дафинов лист
2 бр. бахар
бульон от варенето на езика
джоджен на вкус
сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Езикът се кипва в няколко води и се отпенва. След това се вари в тенджера под налягане заедно с дафинов лист и бахар за 30 минути след сигнала, на среден огън. Охладен и обелен се нарязва на дребни парчета.

В друга тенджера в олиото поседователно се запържват нарязаните лук и морков. Когато омекнат, се добавят и почистените и нарязани на ивички гъби.

Щом гъбите сменят цвета си, се добавят и нарязаните лапад и зелена чушка. Разбърква се за няколко минути и се сипва измитият и отцеден ориз.

Разбърква се няколко пъти и се наливат 2 ч.ч. от бульона от варенето на езика. Всичко се разбърква с нарязания език и се прехвърля в дълбока тава.

Наливат се 4 ч.ч. бульон (съотношението е 1:4 ориз/ бульон. Овкусява се със сол, черен пипер и джоджен.

Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.

Подобни рецепти:

Пиле тандури тика масала със зелено ч...