Ориз с туршия на фурна

Зеленчуците от суровата туршия и чесънът се задушават, докато омекнат - около 10 минути.

Сипва се оризът и когато стане стъклен, се добавя и червеният пипер.

Разбърква се и се добавя 1 ч. ч. вода.

Когато течността се редуцира, сместа се изсипва в тавичка.

Добавят се още 1 ч. ч. вода и джодженът, разбърква се и ястието се допича във фурната, до готовност.


Съвети:
Хубаво е оризът да престои около 15 минути във вода, преди да се задуши със зеленчуците. Количеството вода е в зависимост от вида на ползвания ориз.
Хубав аромат се получава, ако се добави суха червена чушка (предварително изпечена). Любителите на пикантни храни могат да добавят люти чушки.
Видът ориз и подборът на подправките са въпрос на вкус.