Ориз с миди

Мидите се измиват и се почистват. Слагат се в дълбока тенджера и се варят в подсолена вода, докато се отворят.

Измиваме добре ориза и го запържваме в тенджерка или в тиган с олио и масло, заедно с чесъна и лука. Добавяме куркума и черен пипер на вкус и разбъркваме постоянно, за да не залепне.

Изсипваме запърженият ориз в тава. Добавяме царевицата и мидите, и заливаме с водата и 3 ч. ч. бульон от варенето на мидите. Подправяме с щипка сол и накъсания наедро копър. Печем ястието около 50-60 минути в предварително загрята на 200-220 градуса фурна.


Съвет:
ВАЖНО! Преди да сложите мидите да се варят, проверете, дали има такива, които не са затворени и ги отстранете. След сваряване, мидите, които не са се отворили също се махат, защото не са годни за консумиране. Оглеждайте внимателно.