Чорба от манатарки по карловски

Ориз с бамя и тиквички

Източник: Бон Апети

Дата: 01.09.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

488 982

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г бамя
300 г ориз
2 царевици
1 тиквичка
1 червена чушка
1 глава кромид лук
5-6 с. л. олио
1 люта чушка
1/4 връзка магданоз
1 ч. л. мащерка
1/4 ч. л кимион

Начин на приготвяне:

Царевиците се обелват, измиват се и с остър нож се остъргват зърната.

В тенджера се поставят кочаните, налива се 1 л вода, добавят се връзката магданоз, мащерката и 1 ч. л. сол и се оставя да се вари.

Бамята се реже наедро и се слага в купа. Лукът се нарязва надребно и се кавардисва в 5-6 с. л. олио. Тиквичката се реже на малки кубчета и се прибавя към лука заедно с бамята, царевицата и нарязаната надребно чушка.

След около 5-6 минути, като омекнат продуктите, се поставя оризът и се пържи, докато придобие стъклен вид. Подправя се с кимион, прехвърля се в тавичка и се залива с прецедения царевичен бульон.