Ориз по градинарски

Източник: Бон Апети

Дата: 24.06.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

488 883

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава лук
7–8 с. л. олио
400 г ориз
2 тиквички
2 моркова
200 г царевица
200 г грах
2 домата
4–5 стръка копър
лимонов сок на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва надребно и се запържва за 1 минута в предварително загрято олио. Добавя се оризът и се пържи 2–3 минути на ниска степен на котлона, като периодично се бърка.

Тиквичките се нарязват на малки кубчета и се прибавят към запържения ориз. Тенджерата се захлупва и зеленчуците се задушават 5–6 минути.

Морковите се нарязват на тънки полумесеци, прибавят се заедно с царевицата и граха към задушените зеленчуци и се посоляват.

Семето на доматите се отделя, скълцва се и се изсипва в тенджерата с ориза и зеленчуците, ястието се задушава под капак.

След 2–3 минути се налива 1,2 л гореща вода, ястието се оставя да кипне, след което се изсипва в дълбока тава. Разбърква се и се пече 20–30 минути във фурна при температура 160 градуса.

Месестата част на доматите се нарязва на дребни кубчета и когато оризът е готов, се поръсва с тях и с накълцания копър. Полива се с олио и се напръсква с лимонов сок.

Подобни рецепти:

Суфле от карфиол