.png)
.png)
Торта с течен шоколад
Лора и Стоян
1 час и 30 минути
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
9
39 087
видяна
11
сготвена
Необходими продукти:
2 пакета бишкоти
6 жълтъка
12 белтъка
350-400 г пудра захар
600 г сирене „Маскарпоне”
50 мл уиски
30 мл ликьор
50 мл тъмен ром
50-80 г какао (за поръсване)
6 чаши дълго кафе еспресо
200 мл течна сладкарска сметана
6 жълтъка
12 белтъка
350-400 г пудра захар
600 г сирене „Маскарпоне”
50 мл уиски
30 мл ликьор
50 мл тъмен ром
50-80 г какао (за поръсване)
6 чаши дълго кафе еспресо
200 мл течна сладкарска сметана
Начин на приготвяне:
1
За да приготвите крема разбийте маскарпонето и пудрата захар с миксер, като слагате захарта постепенно, на порции. Добавете жълтъците, разбийте бързо и оставете в хладилник.
2
Отделете 12 белтъка в идеално суха купа. Сложете голяма щипка сол. Разбийте с идеално сухи бъркалки на миксера - бързо и енергично. Когато се получи консистенция на гъст сняг, извадете другата смес от хладилника и я прибавете.
3
Разбийте бързо и сладкарската сметана - може и с пасатор, но трябва да е студена. Добавете в купата при белтъците. Разбъркайте със силиконова шпатула отдолу нагоре - с въртеливи движения.
4
Сглобете тортата по следния начин: Излейте кафето в купа, прибавете трите вида алкохол и разбъркайте. Разпределете малка част от крема по дъното на тава с приблизителни размери 60 х 30 см. Бишкотите се топват в сместа с кафето за секунда и се редят първо по дължината на тавата, а после перпендикулярно. Между редовете слагаме обилно крем, без да прекаляваме. Най-отгоре завършваме с крем.
5
Тирамисуто се оставя за едно денонощие хладилник. Ако искате след 12 часа да е готово, сложете в крема 10 г разтворен в 1 с. л. вода желатин. След 1 денонощие вадим, режем на 12 части и поръсваме с какао. Насладете се на плътен и взривяващ обонянието вкус и аромат! Бон Апети!
Съвет:
При употреба на желатин - естествено, че трябва да се разбърка за минутка с шпатулата в крема.
Съвет:
При употреба на желатин - естествено, че трябва да се разбърка за минутка с шпатулата в крема.
Съвет:
Подобни рецепти:
Коментари (29)
| 29. |
Изпрати
лично съобщение |
 10.01.2016 Идеално ще е с шоколад отгоре.
|
| 28. |
Изпрати
лично съобщение |
 10.01.2016 Идеално ще е с шоколад отгоре.
|
| 27. |
Изпрати
лично съобщение |
 10.01.2016 Идеално ще е с шоколад отгоре.
|
| 26. |
Изпрати
лично съобщение |
04.10.2015 Аз не смесвам кафето с алкохол,а с мляко .. И отгоре поръсвам с шоколад ,който съм го нарязала на тънки ивички.
|
| 25. |
Изпрати
лично съобщение |
04.10.2015 Аз не смесвам кафето с алкохол,а с мляко .. И отгоре поръсвам с шоколад ,който съм го нарязала на тънки ивички.
|
195 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
