Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Орехово-шоколадова плънка за козуначено руло

Орехово-шоколадова плънка за козуначено руло

Name: Орехово-шоколадова плънка за козуначено руло
Cook time: 1 h 45 min
Yield: 1 руло
Ingredients: козуначено тесто; 300 г орехи; 2 с. л. какао; 200 г захар (+ за поръсване); 1 портокал; белтък за намазване

Със завладяващ аромат на портокал

Източник: Бон Апети

Дата: 09.04.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 45 минути

1 руло

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 422

видяна

сготвена

Необходими продукти:

козуначено тесто
300 г орехи
2 с. л. какао
200 г захар (+ за поръсване)
1 портокал
белтък за намазване

Начин на приготвяне:

Кората на портокала се настъргва и се смесва с портокаловия сок, около 200 мл вода, захарта и какаото. Кипва се и се готви до получаването на гъст сироп, след което се охлажда.

Орехите се счукват и се добавят към охладения сироп.

Тестото се разточва върху кърпа в правоъгълна форма, с дебелина от 1–2 см. Отгоре се разпределя орехово-шоколадовата плънка и се навива на руло с помощта на кърпата.

Прехвърля се в тава, застлана с хартия за печене и се оставя да втаса.

Намазва се с белтък, поръсва се със захар и се пече 5 минути в загрята на 200 градуса фурна без вентилатор.

След това градусите се намаляват на 170 (отново без вентилатор) и се пече до готовност – около 1 час и 10 минути, като се проверява с клечка за зъби или дървено шишче.

Подобни рецепти:

Кексчета с шипков мармалад