Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Ореховки

Ореховки

Name: Ореховки
Cook time: 40 min
Yield: 20 бр.
Ingredients: 3 белтъка; 1/2 ч. ч. пудра захар; 1 ч. ч. смлени орехи; 1 ванилия; 1/2 ч. л. лимонов сок; 1 щипка сол

Източник: Cornelia Filipova

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 18.01.2016

40 минути

20 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 149

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 белтъка
1/2 ч. ч. пудра захар
1 ч. ч. смлени орехи
1 ванилия
1/2 ч. л. лимонов сок
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

С миксер разбивате белтъците с щипка сол.

Добавяте малко по малко пудрата захар, ванилията и лимоновия сок и разбивате до твърд сняг.

След това добавяте малко по малко фино смлените орехи и разбърквате много внимателно, но не с миксер, а с готварска шпатула или с дървена лъжица, така че белтъците да останат на твърд сняг.

След като орехите се разпределят равномерно, с лъжица загребвате от сместа и оформяте ореховки с желания от вас размер.

Подреждате ореховките в тава (застлана с хартия за печене) на разстояние една от друга, за да не се слепнат при печенето.

Печете ореховките в предварително загрята на 150 градуса фурна докато придобият леко кафяв цвят - за около 25 минути.

Съвети:
Купата, в която разбивате белтъците, както и бъркалките на миксера трябва да са напълно сухи, за да може при разбиването да се получи твърда смес.

Най-добре е белтъците да не са току-що отделени от жълтъците, а да са престояли например 1 ден, така са по-хомогенни и се разбиват по-добре.

Подобни рецепти:

Бучелато