.png)
.png)
Вита пита
Лора и Стоян
Необходими продукти:
за тестото:
600 г брашно
2 жълтъка
50 г краве масло
50 г захар
250 мл прясно мляко
кората от 1 лимон
1 щипка сол
600 г брашно
2 жълтъка
50 г краве масло
50 г захар
250 мл прясно мляко
кората от 1 лимон
1 щипка сол
за разтварянето на маята:
40 г жива мая
2 с. л. топло мляко
2 с. л. брашно
1 ч. л. захар
40 г жива мая
2 с. л. топло мляко
2 с. л. брашно
1 ч. л. захар
за плънката:
300 г орехи
50 мл прясно мляко
1 ч. л. канела
2 с. л. ром
50 г захар
100 г мед
2 белтъка
40 г краве масло
1 яйце за намазване
300 г орехи
50 мл прясно мляко
1 ч. л. канела
2 с. л. ром
50 г захар
100 г мед
2 белтъка
40 г краве масло
1 яйце за намазване
Начин на приготвяне:
1
Маята се намачква и се смесва с млякото, брашното и захарта. Разбърква се и се оставя на топло да шупне. После се прибавя към брашното за тестото.
2
Маслото, жълтъците и захарта се разбиват на пяна с миксер. Млякото се стопля леко и се сипва в сместа. Слагат се настърганата лимонова кора и солта.
3
Разбърква се и се пресипва в брашното. Замесва се не много твърдо тесто. Готово е когато спре да се лепи по ръцете. Оставя се в купа да втаса.
4
Млякото за плънката се загрява на котлона. Добавят се маслото и захарта и се оставя да заври.
5
С тази смес се заливат смлените орехи и се разбърква добре с лъжица.
6
Медът се разтопява, прибавят се канелата и ромът и се налива към ореховата смес. Оставя се да изстине.
7
Белтъците се разбиват на сняг и се добавят по малко към изстиналата смес. Разбърква се.
8
Когато тестото удвои обема си, се разточва на кора с дебелината около 1 см.
9
Плънката се намазва отгоре, като не се стига до краищата на тестото.
10
Навива се на стегнато руло.
11
Слага в намаслена тава и се оставя на топло да втаса още веднъж. После се намазва с разбитото яйце и се пече в загрята на 170 градуса фурна за 1 час.
12
След като се изпече, сладкишът се вади още горещ от тавата върху решетка, за да не се овлажнява и да се запази хрупкавата коричка. Когато изстине се нарязва на филии и се поднася.
Съвет: Готовото руло може да поръсите с пудра захар.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
331 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
