Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Орехов пай

Орехов пай

Name: Орехов пай
Yield: 12 броя
Ingredients: 1 яйце за намазване; карамелови форми по желание; орехови ядки за украса; 380 г брашно; 2 яйца; 250 г краве масло; 125 г пудра захар; 400 г захар; 300 г цели орехови ядки; 75 г мед; 150 мл сладкарска сметана

Източник: Бон Апети

Дата: 13.07.2010

12 броя

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 242

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 яйце за намазване
карамелови форми по желание
орехови ядки за украса
380 г брашно
2 яйца
250 г краве масло
125 г пудра захар
400 г захар
300 г цели орехови ядки
75 г мед
150 мл сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

Захарта за плънката се слага в подходящ съд на огъня и се разтапя напълно. Добавят се медът и сметаната. След като се редуцира, съдът се дръпва от огъня и се прибавят орехите. Обърква се и се оставя да се охлади, като от време на време се разбърква.

Продуктите за сладкото тесто се слагат в миксер и всичко се разбърква до получаване на еднородна смес. Оставя се в хладилник да се стегне. След това се разточва тънка кора (3 мм) и с помощта на метален пръстен се изрязват 12 диска.

Шест от тестените дискове се поставят в силиконови форми за печене, като се оформят ръбчета. Отгоре се разстилат по 2 ч. л. от охладената орехова смес. Покриват се с другите дискове и се защипват.

Пайовете се намазват с леко разбитото яйце. С помощта на вилица с лек натиск се правят ивици за украса. Пекат се около 10 минути на 200 градуса.

Преди сервиране десертът се украсява по желание с различни карамелови форми и орехови ядки.

Подобни рецепти:

Течен шоколад