Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Обърнат кейк с цитруси

Пикантен шоколадов кейк

Обърнат кейк с цитруси

Със свеж вкус и аромат

Източник: Бон Апети

Дата: 19.01.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 40 минути

10 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

19 371

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 яйца
260 г брашно
200 г захар
20 г краве масло
10 г бурбонска ванилова захар
125 мл зехтин
1 пакетче бакпулвер
2 с. л. мед (+ за сервиране)
1/2 ч. л. кардамон
микс от цитруси (портокал, грейпфрут, лимон, лайм)

Начин на приготвяне:

В касерола се загряват 50 г захар, медът и маслото, докато захарта се разтопи и се получи карамел.

Излива се в кръгла керамична тавичка.

По 2–3 шайби от всеки цитрус се подреждат плътно върху карамела в тавата, като се застъпват.

Яйцата се разбиват много добре с останалата захар и ваниловата захар, прибавят се кардамонът и зехтинът и отново се разбива.

Останалите цитруси се изстискват – трябва да се получи 130 мл сок, който се сипва към разбитите яйца.

Прибавят се брашното и бакпулверът и се разбива.

Тестото се излива върху плодовете.

Сладкишът се пече около 30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Охлажда се 10 минути, обръща се, полива се с мед и се поднася.

Подобни рецепти:

Бонбони „Рафаело“

15.01.2018

11 755 видяна

Оризово суфле в лимони

01.02.2018

6 517 видяна

Шарлота с крем „Тирамису“

23.02.2022

19 236 видяна

Коментари (9)

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

03.10.2023

Здравейте, Петя! Възможно е кейкът да горчи леко от цитрусовите кори, възможно е и от зехтина. Иначе сега направихме проба и без проблем качихме снимки от телефона. Поздрави от нас!

Изпрати
лично съобщение