Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Обърнат кейк с банани

Шоколадов мус с авокадо

Торта с тиквички

Обърнат кейк с банани

Нетрадиционен сладкиш за българската кухня - хем с банани, хем обърнат

Източник: Бон Апети

Дата: 17.04.2013

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 10 минути

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

32 316

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за карамелизираните банани:
3 зрели банана
170 г захар

за кейка:
240 г брашно
4 яйца
200 г захар
200 мл прясно мляко
60 г краве масло
90 г царевично нишесте
2 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Захарта се карамелизира в съд на котлона (подходящ и за печене във фурна), после се дърпа от огъня. Бананите се обелват и се разрязват надве по дължина. Подреждат се в съда с карамела.

В купа се смесват брашното, бакпулвера и нишестето. Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Белтъците се разбиват с щипка сол на сняг. Жълтъците се разбиват с маслото и захарта. Към тях малко по малко се налива млякото.

Прибавят се сухите съставки и отново се разбива. Добавят се белтъците и се разбърква с шпатула.

Сместа за кейка се изсипва върху бананите. Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 45 минути.

Охлажда се 5 минути и се обръща. Нарязва се на парчета и се сервира.

Съвет: Ако го оставите по-дълго време от 5 минути да се охлади, карамелът ще стегне и няма да можете да го извадите от съда.

Подобни рецепти:

Ягодови шишчета