Обърнат доматен тарт

Уникално вкусен

Източник: Бон Апети

Дата: 23.08.2017

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

9 259

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г домати
4 с. л. зехтин „Екстра върджин“
1 скилидка чесън
1 с. л. мед
4 стръка мащерка
400 г бутертесто
2 с. л. тъмен балсамов оцет
4–5 листенца босилек
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Доматите се режат на четвъртинки и се почистват от семките.

В съд с незалепващо покритие и термоустойчиви дръжки се сгорещяват 2 с. л. зехтин и се добавя смачканата скилидка чесън.

След като ароматизира мазнината, чесънът се изважда, а в тигана се подреждат доматите, с разреза надолу и се готвят около 3–6 минути.

Прибавят се медът и наситнената мащерка и се готви, до карамелизиране – около 10 минути.

Тестото се разточва и от него се изрязва кръг, малко по-голям от диаметъра на тигана.

Поставя се върху доматите, като се подпъхва по края и се пече около 15 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Готовият тарт се обръща.

Полива се с останалия зехтин.

Посолява се и се поръсва с оцета и накъсаните листенца босилек.

Съвет:
Най-добре е да използвате домати сорт „Рома“, защото са по-месести и с по-малко съдържание на вода.

Подобни рецепти:

Рогчета