.png)
.png)
Зеленчуци по индонезийски - условно
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 кг телешко контра филе
3 яйца
брашно за овалване
олио за пържене
500 мл прясно мляко
300 г кускус
125 г сирене "Крема"
60 г масло
1 кубче пилешки бульон със зеленчуци
10-15 бр. брюкселско зеле
20 г масло
1 глава червен лук
1 червена чушка
1 тиквичка
5-6 стръка копър
галета за поръсване
1 глава червен лук
1 връзка репички
1 червена чушка
1 зелена салата
1 домат
100 мл готварска сметана
100 мл бяло вино
1/2 кубче пилешки бульон със зеленчуци
2 с. л. брашно
1 с. л. кисело мляко
1 ч. л. горчица
3 яйца
брашно за овалване
олио за пържене
500 мл прясно мляко
300 г кускус
125 г сирене "Крема"
60 г масло
1 кубче пилешки бульон със зеленчуци
10-15 бр. брюкселско зеле
20 г масло
1 глава червен лук
1 червена чушка
1 тиквичка
5-6 стръка копър
галета за поръсване
1 глава червен лук
1 връзка репички
1 червена чушка
1 зелена салата
1 домат
100 мл готварска сметана
100 мл бяло вино
1/2 кубче пилешки бульон със зеленчуци
2 с. л. брашно
1 с. л. кисело мляко
1 ч. л. горчица
Начин на приготвяне:
1
Месото се нарязва на медальони, а тлъстините и ципите се изрязват. Медальоните се посоляват, овалват се в брашното и се потопяват в разбитите яйца. Пържат се в обилно количество сгорещено олио.
2
Панираните телешки медальони се изваждат върху салфетка, за да се отнеме излишната мазнина.
3
В тенджера се налива 1/2 л вода, слагат се 30 г масло и се стрива бульонът. Когато кипне, се сипва кускусът и се изчаква да поеме водата. След това се налива горещото прясно мляко.
4
Останалото масло за гарнитурата (30 г) се разтопява и в него за кратко се запържва сиренето "Крема", като се бърка. Добавя се към кускуса и се разбърква добре.
5
Брюкселското зеле се бланшира за кратко в подсолена вряща вода, след което се отцежда. Запържва се в предварително разтопеното масло (20 г), като се поръсва с галета.
6
Тиквичката се обелва, чушката и лукът се почистват. Зеленчуците се нарязват на кръгчета и се запичат на грил тиган от двете страни.
7
Бялото вино се загрява, стрива се бульонът. Брашното, готварската сметана, киселото мляко и горчицата се смесват и се разбиват. Щом виното кипне, приготвената смес се налива в тенджерата. Бърка се, докато сосът се сгъсти.
8
Доматът се обелва и се нарязва наситно заедно с лука, репичките, чушката и зелената салата. Поставят се в купа.
9
Ноазетите се гарнират с кускус, изпечени зеленчуци и брюкселско зеле. Поръсват се с наситнен копър. Сервират се със соса и салатата.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
142 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
Велина Василева сготви Нахутена шакшука
Георгиева се регистрира в сайта.
Николай сготви Паниран кашкавал с бира
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
