Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Никулденска пита

Никулденска пита

Name: Никулденска пита
Cook time: 1 h
Yield: 11-12
Ingredients: 800 г брашно; 1 кубче мая (42 г); 400 мл топла вода; 2 с. л. зехтин; 1 с. л. захар; 1/2 с. л. сол; зехтин за намазване

Празникът няма да е истински, без домашно замесен хляб

Източник: Бон Апети

Дата: 06.12.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за втасване)

11-12

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

34 728

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г брашно
1 кубче мая (42 г)
400 мл топла вода
2 с. л. зехтин
1 с. л. захар
1/2 с. л. сол
зехтин за намазване

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря със захарта в 100 мл от водата. Поръсва се с малко брашно и се оставя да шупне.

В купа се смесват брашното и солта. Наливат се шупналата мая, зехтинът и водата. Разбърква се добре с дървена лъжица.

След това се прехвърля на плот и се замесва меко тесто. Прехвърля се в намазана със зехтин купа, покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя да втаса на топло, докато удвои обема си.

Втасалото тесто се накъсва на 12 парчета и всяко се оформя с големината на топка за тенис на корт. Едната се заделя за декорация. Останалите се подреждат в намазана със зехтин тава. Покриват се с кърпа и се оставят да втасат.

От заделеното тесто се оформя декорация – котва, която се залепва с малко вода за питата.

Фурната се загрява на 100 градуса, с вентилатор. Питка се намазва със зехтин, слага се във фурната, след 10 минути температурата се увеличава на 180 градуса и се пече до готовност – 35 минути.

Подобни рецепти:

Гризини от елда