Неаполитански хляб „Казатиело”

„Казатиело“ (casatiello) е типичен неаполитански селски пай, може би най-известният, който се приготвя в Неапол по време на Великден. На трапезата на този празник се поднася и неговият „братовчед“ – соленият пай „Тортано“ (tortano). Това са два селски пая, богати на вкус, които се различават в подреждането на яйцата: в „Казатиело“ те се поставят отгоре, а в „Тортано“ яйцата са вътре – в пълнежа. „Казатиело“ е хляб, който също има силна християнска символика и всъщност представлява короната от тръни на Разпятието.