Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Наденица в картофена коричка и пюре от фасул

Мийтлоуф с карфиол и печурки

Асеновградски бабек

Наденица в картофена коричка и пюре от фасул

Сварена в телешки бульон и вино наденица, обвита с картофен чипс, поднесена върху пяна от зрял фасул

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 095

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 сурови наденици
1-2 големи картофа
зелената част на 1 стрък праз
1 кубче телешки бульон
50-80 мл бяло вино
100-150 г фасул
100-150 мл течна сметана
1 печена чушка
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. джоджен
1/2 ч. л. чубрица

Начин на приготвяне:

Наденица в картофена коричка и пюре от фасул

Празът се нарязва на едри парчета. Виното се налива в тенджера и се загрява. Щом кипне, в него се стрива телешкият бульон и се добавя нарязаният праз.

Наденица в картофена коричка и пюре от фасул 2

В тенджерата се налива вода, поставят се надениците (течността трябва леко да ги покрива) и се варят 10-15 минути. След това надениците се изваждат и се подсушават, а течността се оставя на котлона, докато се редуцира.

Наденица в картофена коричка и пюре от фасул 3

Фасулът се сварява, след което се отцежда от водата и се намачква с уреда за мачкане на картофи.

Наденица в картофена коричка и пюре от фасул 4

Чушката се нарязва наситно и се добавя към намачкания фасул. Подправя се с чубрица, джоджен и червен пипер и отново се намачква.

Наденица в картофена коричка и пюре от фасул 5

Картофите се обелват и се нарязват на много тънки филийки.

Наденица в картофена коричка и пюре от фасул 6

Картофените филийки се увиват около подсушените наденици и се забождат с клечки за зъби, за да не се разтварят.

Наденица в картофена коричка и пюре от фасул 7

Надениците се пържат в обилно количество сгорещено олио. Щом картофената коричка се изпържи, се изваждат от мазнината, поставят се върху салфетка и клечките за зъби се отстраняват.