Мусака

С кайма и картофи

Източник: Николай

ТИТЛА: Чирак

Дата: 23.03.2015

1 час и 15 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 469

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг картофи
600 г кайма (смес)
1 глава лук
200 мл сок от консерва
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. червен пипер
50 мл олио
сол и черен пипер на вкус

за заливката:
300 г кисело мляко
3 яйца
1 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът се наситнява и се запържва в олиото за кратко. Щом леко омекне, се сипва каймата. Запържва се, докато стане на ситни трохи и започне да се карамелизира.

Сипва се доматеният концентрат и се разбърква. Прибавят се чубрицата и червеният пипер. Наливат се около 100 мл вода, овкусява се със сол и черен пипер и се готви 5 минути на слаб огън.

Картофите се обелват, нарязват се на ситни кубчета и се слагат в тава. При тях се сипва каймата. Ястието се залива с вода, колкото да покрие продуктите и се пече до готовност в предварително загрята на 180 градуса фурна – около 40 минути.

Заливката се приготвя като киселото мляко се разбива с яйцата и брашното и се овкусява със сол и черен пипер. Мусаката се залива с яйчено-млечната смес и се запича, докато се зачерви.

Съвет:
Препоръчително е да се консумира студена, с кисело мляко.

Подобни рецепти:

Градински гювеч