Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Мусака с патладжан и пилешко

Карамелен боб с бира

Пълнена зелка с кайма

Мусака с патладжан и пилешко

Много вкусна импровизация на тема мусака

Източник: Бон Апети

Дата: 21.08.2019

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

17 724

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,5 кг патладжани
500 г пилешко филе
700 г гъст доматен сос
4 скилидки чесън
150 г зелени маслини без костилки
250 г сирене „Моцарела“
2 филии бял хляб
80 мл зехтин
1 щипка захар
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Патладжаните се нарязват на шайби, посоляват се и престояват така 10 минути. След това се отцеждат от горчивия сок, измиват се и се подсушават.

Поставят се в тава, поливат се с 1/2 от зехтина и се пекат в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор, за 30 минути, до златисто.

Пилешкото филе се изтънява, като се разрязва на две филии през средата.

Подправя се със сол и черен пипер и се запечатва на силен огън в малко от зехтина. Оставя се леко да се охлади и се нарязва на кубчета.

В същия тиган с още малко зехтин се слагат маслините, нарязани надве, прибавя се чесънът, нарязан наситно и се запържват закратко.

Слага се доматеният сос, сол, черен пипер и захарта и се оставя на котлона за около 15 минути на умерен огън.

На дъното на тава се слага малка част от соса, отгоре се редят половината шайби патладжан.

Отново се слага доматен сос, върху него – кубчетата пилешко филе, после накъсана моцарела, отново доматен сос, останалите патладжани, останалият доматен сос и останалата накъсана моцарела.

Хлябът се смила в блендер и получените трохи се поръсват върху моцарелата. Залива се с останалия зехтин и ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути.

Подобни рецепти:

Ризото с праз