Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Мусака с кисело зеле върху картофена палачинка

Различните дробчета

Риба сом на фурна

Мусака с кисело зеле върху картофена палачинка

Източник: Даниел Банчев

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 26.01.2014

Мусака с кисело зеле върху картофена палачинка

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 880

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за мусаката:
500 г свинска кайма
1400 г кисело зеле
350 г праз и/или кромид лук
1 ч. ч. ориз
2 ч. ч. вода
80 мл олио
суха чубрица на вкус
сол и черен пипер на вкус

за картофената палачинка:
700 г сварени картофи
100 г брашно
1 щипка индийско орехче
60 г краве масло
2 с. л. олио
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете праза и кромида на ситно и го запържете. Добавете свинската кайма и щом се позапържи, подправете с подправките. Добавете ориза, объркайте съставките добре и изключете котлона.

Нарежете киселото зеле и разделете количеството на две части. На дъното на 32 см намазнена тава се подрежда на пласт половината от зелето. Върху него разстелете на втори пласт сместа от каймата и ориза. Най-отгоре направете пласт от останалото зеле. Добавете водата и печете на 250 градуса до готовност.

Докато се пече мусаката, направете картофената палачинка. Намачкайте сварените картофи. Добавете брашното, индийското орехче и солта и хубаво разбъркайте. Разпределете сместа в тиган с нагорещеното олио, не по-дебела от 1 см., като палачинка и се пържи до златисто на слаб огън. Обърнете се с помощта на чиния, за да се изпържи и от другата страна. От тази смес ще ви излязат две тънки палачинки.

Сервирайте, като в подходяща чиния поставите картофената палачинка и върху нея сипете от готовата мусака. На мен ми харесва баланса, който се получава между киселото зеле и картофената палачинка. Опитайте и вие…

Подобни рецепти:

Бут от елен в гювеч