.png)
.png)
Перуанска вкуснотия
Лора и Стоян
Мусака с карфиол
Заменете картофите с карфиол и ще получите съвсем нов вкус на мусаката
Източник: Бон Апети
Дата: 11.12.2023
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
21
42 492
видяна
26
сготвена
Необходими продукти:
600 г телешка кайма
1 кг карфиол
1 морков
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 ч. ч. телешки бульон
1 с. л. доматен концентрат
80 мл зехтин
1 ч. л. чубрица
сол и черен пипер на вкус
морска сол за бланширането
1 връзка пресен лук за поръсване
1 кг карфиол
1 морков
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 ч. ч. телешки бульон
1 с. л. доматен концентрат
80 мл зехтин
1 ч. л. чубрица
сол и черен пипер на вкус
морска сол за бланширането
1 връзка пресен лук за поръсване
за заливката:
400 г кисело мляко
2 яйца
1 с. л. брашно
400 г кисело мляко
2 яйца
1 с. л. брашно
Начин на приготвяне:
1
Карфиолът се накъсва на розички и се бланшира в подсолена вода за 2–3 минути. След това се шокира в ледена вода и се нарязва.
2
Лукът, зелената и червената чушка, морковът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в зехтина.
3
Добавя се каймата, запържва се добре и се слагат доматеният концентрат, чубрицата и телешкият бульон. Оставя се на котлона докато кипне.
4
Сварения карфиол се разбърква с каймата, прехвърля се в тава и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути.
5
Продуктите за заливката се разбъркват с телена бъркалка. Мусаката се залива и се запича за още 10 минути или докато се зачерви.
6
Готовото ястие се поръсва с наситнения пресен лук.
Подобни рецепти:
Коментари (8)
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
01.12.2014 Интересна и вкусна рецепта,която заменя картофите с карфиол за тези, които хапват разделно :)
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
17.01.2014 Наситен и опияняващ вкус. Различно поднесена, тази мусака радва небцето . Много нежна, засищаща и в същото време лека рецепта.
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
11.12.2013 вкусна мусака
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
28.11.2013 Много е вкусно. Препоръчвам го горещо!
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
28.09.2013 Неделният ни обяд! Сложих малко повече доматен концентрат.
|
274 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
