Мусака от леща, зрял фасул и заливка от картофи

Източник: Бон Апети

Дата: 20.12.2004

Мусака от леща, зрял фасул и заливка от картофи

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 047

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г леща
300 г фасул
250 г стерилизирани домати
1 зелена чушка
1 морков
1/2 глава лук (50-60 г)
5-6 с. л. олио
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. кимион
1/2 кг картофи
2 яйца
150 г извара
1 ч. ч. прясно мляко
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарязаните на малки кубчета картофи се сваряват и намачкват. Яйцата, прясното мляко и изварата се разбиват, поръсват се с черен пипер и сол. Смесват се с намачканите картофи. Разбърква се добре.

Мусака от леща, зрял фасул и заливка от картофи 2

Нарязаните наситно лук, чушка и морков се запържват в предварително загрятото олио. След 1 минута се поръсва червеният пипер, наливат се 4-5 с. л. гореща вода. Добавят се нарязаните надребно домати заедно със соса им. Изчаква се водата да се изпари. Посолява се, ароматизира се с кимиона и чубрицата и се задушава 5 минути.

Мусака от леща, зрял фасул и заливка от картофи 3

Сварените леща и фасул се изсипват в голяма тава. Разбъркват се със запържените зеленчуци. Отгоре се излива заливката. Пече се в предварително загрята до температура 180 градуса фурна, докато заливката се зачерви.

Подобни рецепти:

Тракийски сарми